食疗养生法

　　1、食忌苦燥

　　中医认为，苦燥之品易伤津耗气。秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以，秋令饮食养生应忌过燥的食物，比如一些煎炸类的食物。

　　2、少辛多酸

　　所谓少辛，是指要少吃一些辛味的食物，这是因为肺属金，通气于秋，肺气盛于秋。少吃辛味，是要防肺气太盛。中医认为，金克木，即肺气太盛可损伤肝的功能，故在秋天要“增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过剩肺气之侵入。根据中医营养学这一原则，在秋季一定要少吃一些辛味的葱、姜、韭、蒜、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。

　　3、甘淡滋润

　　中医认为，甘入脾，在五行中脾胃属土，土生金，肺肠属金。甘味养脾，脾旺则金(肺)气足。甘味食物又有生津的功效，而咸味食物则易使人出现口渴之象。所以秋季干燥，应当多进食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋润味甘淡的食品，既补脾胃又能养肺润肠，可防止秋燥带来肺及肠胃津液不足常见的干咳、咽干口燥、肠燥便秘等身体的不适症候或肌肤失去光泽、毛发枯槁的征象。

　　秋天食疗养生

　　4、宜多食粥

　　中医养生学家提倡在秋季应每天早晨吃粥，因为人体经过夏季的湿热交蒸，以致脾胃内虚，抵抗力下降，在秋风吹起的季节若能吃些温食，特别是喝些药粥对身体很有好处，其原因是作为药膳重要成分的粳米或糯米，均有极好的健脾胃、补中气的功能。

　　5、平衡营养

　　秋季更应注意饮食中食物的多样性，营养的平衡，才能补充夏季因气候炎热、食欲下降而导致的营养不足，特别应多吃耐嚼、富于纤维的食物。营养学家指出，只有食物的多样化才能提供给人体全面的营养。秋季的饮食养生在平衡饮食五味的基础上，根据个体的具体情况适当增加甘、淡、酸、滋润的食物，但也不可太过。

　　进食时，应细嚼慢咽，既利于食物的充分消化和营养物质的完全吸收，又能通过纤维食物保持肠道的水分的作用和咀嚼，以生津润燥，达到防治秋季咽喉干燥、肠燥便秘等不良反应的目的。

　　6、补不宜过

　　人们经过炎热的夏天，进食较少，身体耗损大，秋季人们便习惯性地想到要调补一下身体，这是颇有必要的。同时由于换季时是人体抵抗力最弱的时候，如果体质不佳就非常容易得病，这时多吃一些能够增强人体免疫力和抵抗力的食品，对于身体健康大有好处。但那种不管机体情况，把许多补药、补品，如人参、鹿茸、鸡羊肉等等集中、突击食用的“大补”方法是很不科学的，不但对健康无益，反而浪费，甚至还会损害身体。秋季养生的饮食原则应是既要补充营养，又要容易消化吸收。

　　7、节制饮食

　　秋季气候凉爽，令人一改夏季萎靡不振的胃口而食欲大增，往往进食过多伤及肠胃，还因摄入热量过剩而长“秋膘”。因此秋季饮食应注意适量，不能放纵食欲大吃大喝，以防损害胃肠功能或造成身体发胖。秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良，发生各种消化道疾患。